克小爾的Blog

　　主廚是個新加坡的御廚（好！更有深度的我介紹不出來了，請拜辜狗）在台灣有三間餐廳，我們這次拜訪的是三間中最高級的法式料理，饕客食坊。由於聽說這是個有氣質的地方，我們怎樣都需要偽裝一下，所以有特地告訴大家，不要穿拖鞋（不然我自己平常也是ㄆㄚˇ著夾腳拖上台北的），果然這次的活動最多美女出現。

　　這次的食記沒有深度的討論和想法，純粹是個人的主觀，因為這種店也才吃過這麼一次：）這樣就對大家不好意思啦～～

價位總共有2400和3800兩種，我們當然就吃含蓄的2400....

接下來我要認真的介紹好吃的法國料理了：）

麵包，加上混了松露的奶油，超香的

麵包有三種，雜糧，法國麵包和酸麵包。酸麵包是因為帶著酵母的香味，這一點我覺得還是馬克先生的酵母香味比較香，而且好吃：）

前菜之前主廚還招待了胡蘿菠+薑的冷湯，在絲絲涼意的秋天，很是對胃阿：）

蕃茄交響曲搭配覆盆子與香草醬汁，這是一道我唯一沒吃完的，因為甜蝦的腥味很重，跟醬汁很不搭。這道是大家唯一覺得沒感覺的一道

番紅花淡菜濃湯。淡菜吃起來就是有一種孔雀蛤的味道，個人也是非常不愛。搭配馬頭魚和蛤蠣，再緩緩的注入番紅花濃湯。

馬頭魚的肉質有彈性又香甜，番紅花瀰漫著香氣但是不搶味道，超棒的！蛤蠣應該是稍微烤過後收水，所以吃起來有甜味加倍，肉質也比較彈牙，但是不會整碗湯都變成蛤蠣湯：）這碗湯大家也是驚艷連連～～

拍著拍著，無意間就看到美女把快門按下去了！！Sylvia好正阿阿阿阿 .....坐他對面是正確的，又有美食，還有美女可以看，增加食慾的好方法：）

菜都上完了之後，黑眼圈很重的服務生會來刮乾淨桌子的麵包屑，但是Rachel整桌都........>"<

所以最後是他的桌子，我們所有人都開始虧她，是為了想要給年輕帥哥服務久一點才這樣，後！！跟你老公講啦！

碳烤岩魚配絲瓜佐龍蝦泡沫

岩魚超級好吃！！！有夠Q的肉質，只是烤一烤讓水分不要太多，就瀰漫著魚的鮮味和碳的香氣！！入口後馬上讓我尖叫阿～～～

配的是烤絲瓜，Joanne對於配絲瓜很有意見，他覺得怎麼會在琺式料理出現絲瓜；我個人對於各種食物不會覺得它應該出現在什麼地方，只要好吃就好：）大家覺得與其是法式料理，不如說是法式創意料理。個人認為，正統的法式料理，不見得我們會愛，這樣的組合碰撞出驚奇的味道，也是蠻喜歡的：）

還有他的精隨：醬汁。也是啵棒！！！^+++++++++++^整盤連醬汁都沾的超級乾淨才要讓服務生收走。

主菜是自然豬錦集　　

烤乳豬配上碳烤鳳梨　　　　　烤豬五花配上傳統的法式醬料

最下面是燉豬肉

依照味道的濃淡，我先吃了燉豬肉，入口即化，不過沒什麼會想尖叫的衝動。

烤豬五花，醬料比較讚！其實每一道菜領班都會來跟我們講解，只是我還是忘了；這個醬料學起來拌肉的話很清爽。

最後讓每個人尖叫的，就是烤乳豬；搭配上酸甜的鳳梨，剛剛好中和了強烈而且脂肪較多的乳豬，這道菜大家也是驚歎聲連連：）

不過其實還是比較希望這道也是海鮮，感覺主廚對於海鮮類比較拿手，相較之下，肉類就稍微遜色一點點。

這個是柳橙加上苦艾酒冰沙，refresh味蕾的！要攪拌後再吃

最後是甜點，舒芙蕾　還有巧克力和香蕉冰淇淋

巧克力應該是生巧克力，濃度也應該是超過70%，巧克力底盤的黃色派皮（？？）帶著焦糖的味道和稍微硬的口感，我留在最後平衡一下舒芙蕾的甜味。

巧克力也很棒^^整個是我的愛（是說我的愛好多.......）

香蕉冰淇淋，超級好吃，味道濃郁不膩　　旁邊黃色的好像是香草味道的醬汁，拿來沾巧克力也很剛好

重頭戲是舒芙蕾，百香果口味的

表皮脆脆的，裡面挖開後瀰漫出熱呼呼的百香果香氣，咬下去可以咬到脆脆的砂糖，整個水果清香和甜味在舌頭上漫舞，喔～～～～捨不得吃完！隔壁桌的舒芙蕾是我們的兩倍大，應該是3800套餐的，看的我好羨慕阿！！可以單賣甜點嗎？？

最後上飲料，還有可麗露和黑醋栗的棉花糖各一。棉花糖大部分的人都覺得口感不好，不尬意，本人是蠻愛的：）

咖啡也是相當有水準，這間店的甜點真的收買了我的心，最討厭就是餐點明明前面都很出色，唯獨甜點和飲料爛到讓人破壞好心情（最典型的例子就是陶板屋）爛甜點會讓髒話都飆出口.....

最後在這麼有水準有氣質的高檔餐廳，本社團成員依舊開開心心的聊著天，完全無視他人的存在（這樣沒禮貌，大家不要學）看來我下次還是訂Buffet，比較符合我們的精神。

吃飽了後大家偕著走在安和路上，陰陰的秋天搭上滿足的肚皮，大家七嘴八舌的討論著美食，這種幸福就是我仍然想要繼續服務大家當社長的原因；大家總是體諒我算錯錢，記錯時間，調查時間也都手忙腳亂，只要我問一下大家都馬上配合，實在是好感動～～～組了這個社團已經兩三年了，大家也從本來的不甚熟悉變成更好的伴：）要一起繼續吃吃喝喝～

希望Wayne趕快好起來，繼續加入我們吃吃喝喝美女團

希望大家可以都這樣快樂：）

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後記：這種食物其實吃完後要不要寫食記都讓人頭很痛，因為無從比較起，也沒有研究過。大家看開心的就好，真的想決定要不要去吃的話，請參考其他達人的部落格：）